La denture permet de couper sans exercer trop de pression pour préserver la tomate, les fruits, les baguettes, les saucissons et tous les ingrédients à peau robuste et chair délicate.
Ses dents pointues procurent plus d’adhérence, il n'est donc pas nécessaire d’exercer trop de force sur la lame.
L'avantage de cette lame crantée et la durabilité du tranchant sans affûtage.
